凉伴油螺
详情介绍
凉拌油螺
・食材构成：鲜活油螺，搭配苦菊、小番茄，凉拌调味汁
・风味特点：螺肉厚实脆弹，鲜爽入味，口感 Q 韧，开胃解腻
・烹饪要点：油螺处理干净，短时间焯水锁住脆感，改刀切片，调拌凉拌酱汁装盘
・注意事项：海鲜食材，海鲜过敏人群慎食；把控焯水时长，避免螺肉变老发硬
【通用注意事项】
1. 所有标注【时令】菜品受季节、海域禁渔期、食材产量限制，非全年供应，到店前可提前咨询门店备货；
2.标注【时价】海鲜、水产价格随当日市场渔获浮动，实际出品以门店当日备货为准。
3.全部菜品可根据客人口味需求调整：免辣、少盐、少油、免葱姜蒜、减糖、清淡清蒸做法，下单前告知服务员即可。
4.菜品摆盘、配菜、分量以门店当日实际出品为准，配套图片仅作样式参考。
5.门店承接散客、包厢、各类宴席，宴席支持定制专属套餐，可按需增减菜品、调整出品规格。
6.存在食材过敏、素食、清真、忌口需求，务必点餐前提前告知工作人员，可更换同类替代食材或调整烹饪方式。
