捞汁鲍鱼
详情介绍
捞汁鲍鱼（位上）・冰镇中鲜鲍鱼
宴席精致分位凉菜，选用鲜活鲍鱼处理后焯水冰镇，浸泡秘制捞汁充分入味。鲍鱼肉质紧实弹嫩，捞汁酸辣鲜爽，摆盘精致大气，适配婚宴、寿宴、商务宴请各类高端宴席，一人一份干净体面。
・食材构成：鲜活鲍鱼、捞汁调味 ・风味特点：鲍鱼弹嫩，捞汁酸辣清爽，精致分位凉菜
・烹饪要点：鲍鱼处理干净，焯水迅速过冰水冰镇，放入捞汁浸泡入味，位上摆盘出餐
・注意事项：【时价】，海鲜需当日备货
【通用注意事项】
- 所有标注【时令】菜品受季节、海域禁渔期、食材产量限制，非全年供应，到店前可提前咨询门店备货；标注【时价】海鲜、水产价格随当日市场渔获浮动，实际出品以门店当日备货为准。
- 全部菜品可根据客人口味需求调整：免辣、少盐、少油、免葱姜蒜、减糖、清淡清蒸做法，下单前告知服务员即可。
- 菜品摆盘、配菜、分量以门店当日实际出品为准，配套图片仅作样式参考。
- 门店承接散客、包厢、各类宴席，宴席支持定制专属套餐，可按需增减菜品、调整出品规格。
- 存在食材过敏、素食、清真、忌口需求，务必点餐前提前告知工作人员，可更换同类替代食材或调整烹饪方式
