闽南海蛎煎
详情介绍
闽南海蛎煎
家喻户晓的闽南特色海味小吃，甄选本地鲜活海蛎，搭配地瓜粉、青蒜与鲜鸡蛋入锅煎制。饼边焦香酥脆，内里软嫩 Q 润，颗颗海蛎饱满多汁，裹挟浓郁海洋鲜甜，蘸取甜辣酱食用风味更佳，宴席家常两相宜。
・食材构成：鲜活海蛎、本地地瓜粉、鲜鸡蛋、青蒜、甜辣酱
・风味特点：饼边焦脆，内里软润，海蛎饱满鲜甜，咸香鲜美的闽南经典海味小吃
・烹饪要点：鲜活海蛎细心淘洗去除碎壳杂质，沥干水分，拌入地瓜粉糊、鸡蛋与青蒜，热锅热油摊平，两面煎至金黄成型
・注意事项：趁热食用口感最佳；海蛎属于时令海产，受渔获影响，供货以门店当日为准
【通用注意事项】
- 所有标注【时令】菜品受季节、海域禁渔期、食材产量限制，非全年供应，到店前可提前咨询门店备货；标注【时价】海鲜、水产价格随当日市场渔获浮动，实际出品以门店当日备货为准。
- 全部菜品可根据客人口味需求调整：免辣、少盐、少油、免葱姜蒜、减糖、清淡清蒸做法，下单前告知服务员即可。
- 菜品摆盘、配菜、分量以门店当日实际出品为准，配套图片仅作样式参考。
- 门店承接散客、包厢、各类宴席，宴席支持定制专属套餐，可按需增减菜品、调整出品规格。
- 存在食材过敏、素食、清真、忌口需求，务必点餐前提前告知工作人员，可更换同类替代食材或调整烹饪方式。
