深沪炸醋肉
详情介绍
闽南炸醋肉
食材构成：猪瘦肉、陈醋、面粉
风味特点：咸酸开胃，外皮金黄酥脆，是极具代表性的本地人气小吃。腌制后的肉质带着淡淡的醋香，外酥里嫩，口感层次丰富。
烹饪要点：精选猪瘦肉，加入陈醋充分腌制入味，裹上调好的粉浆，入锅高温干炸至表皮金黄起酥，出锅沥干余油。
产品亮点：传承闽南传统家常做法，醋香渗入肉里，解腻不腻口，既可作为宴席小食，也适合日常佐茶、下酒。
选用新鲜猪瘦肉，搭配陈醋进行腌制，充分浸润醋香之后裹粉入锅干炸。成品外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，带着独特的咸酸香气，是地道闽南人气小吃。
遵循传统工艺制作，醋香柔和不冲，去掉肉类腥感，吃起来香而不腻。不管是宴席佐餐、朋友小聚下酒都十分合适，蘸取陈醋食用，风味更突出。
注意事项：蘸陈醋食用风味更佳
