黑松露白丁虾
详情介绍
黑松露白丁虾
- 食材构成：白丁虾（去壳）、黑松露碎，配青豆、红椒块、葱段，雕花装饰点缀
- 风味特点：白丁虾肉质细嫩爽滑、清甜弹牙，黑松露独特菌香馥郁高级；摆盘虾头虾尾环绕呈放射状，精致考究，菌香与虾鲜交融，宴席轻奢风范
- 烹饪要点：白丁虾去壳留头尾，虾肉滑炒至刚熟；以虾肉为中心、头尾放射状环绕摆盘；撒黑松露碎、青豆、红椒块、葱段提味增色
- 注意事项：海鲜食材，海鲜过敏人群慎食；含黑松露，风味特殊，不喜者请提前告知；虾肉现点现做，滑炒火候需把控，久炒肉质易老
通用注意事项
- 所有标注【时令】菜品受季节、海域禁渔期、食材产量限制，非全年供应，到店前可提前咨询门店备货；标注【时价】海鲜、水产价格随当日市场渔获浮动，实际出品以门店当日备货为准。
- 全部菜品可根据客人口味需求调整：免辣、少盐、少油、免葱姜蒜、减糖、清淡清蒸做法，下单前告知服务员即可。
- 菜品摆盘、配菜、分量以门店当日实际出品为准，配套图片仅作样式参考。
- 门店承接散客、包厢、各类宴席，宴席支持定制专属套餐，可按需增减菜品、调整出品规格。
- 存在食材过敏、素食、清真、忌口需求，务必点餐前提前告知工作人员，可更换同类替代食材或调整烹饪方式。
