黑松露龙虾
详情介绍
黑松露龙虾
- 食材构成：鲜活龙虾（整只）、黑松露碎，配青豆、西兰花
- 风味特点：龙虾肉质紧实弹嫩、鲜甜饱满，黑松露馥郁菌香与虾鲜交融，咸鲜中带高级香气；整虾摆盘完整大气，色泽红褐相间，宴席高端海味之选
- 烹饪要点：龙虾现杀处理，虾肉改刀快炒至刚熟，锁住鲜甜；整虾头尾保持完整造型摆盘；撒黑松露碎、青豆、西兰花搭配增色提味
- 注意事项：海鲜食材，海鲜过敏人群慎食；含黑松露，风味特殊，不喜者请提前告知；龙虾现点现做，炒制火候需把控，久炒虾肉易老
通用注意事项
- 所有标注【时令】菜品受季节、海域禁渔期、食材产量限制，非全年供应，到店前可提前咨询门店备货；标注【时价】海鲜、水产价格随当日市场渔获浮动，实际出品以门店当日备货为准。
- 全部菜品可根据客人口味需求调整：免辣、少盐、少油、免葱姜蒜、减糖、清淡清蒸做法，下单前告知服务员即可。
- 菜品摆盘、配菜、分量以门店当日实际出品为准，配套图片仅作样式参考。
- 门店承接散客、包厢、各类宴席，宴席支持定制专属套餐，可按需增减菜品、调整出品规格。
- 存在食材过敏、素食、清真、忌口需求，务必点餐前提前告知工作人员，可更换同类替代食材或调整烹饪方式。
