大白虾（椒盐）
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大白虾（椒盐）
- 食材构成：鲜活大白虾（椒盐）、蒜蓉、葱花，配干辣椒段、椒盐料等炸制
- 风味特点：大白虾肉质饱满弹嫩、虾味鲜甜，椒盐做法外壳金黄酥脆、咸香微辣；椒盐香气渗透虾肉，连壳可食、香口下酒，宴席经典人气海味
- 烹饪要点：大白虾处理干净剪须开背，拍粉或直接高温油炸至外壳酥脆；蒜蓉、干辣椒段爆香；倒入炸虾撒椒盐翻匀，撒葱花出锅，趁热食用最酥香
- 注意事项：海鲜食材，海鲜过敏人群慎食；含椒盐、干辣椒，咸辣度可按口味调整，下单前请告知；油炸火候需把控，过火虾肉易干硬
通用注意事项
- 所有标注【时令】菜品受季节、海域禁渔期、食材产量限制，非全年供应，到店前可提前咨询门店备货；标注【时价】海鲜、水产价格随当日市场渔获浮动，实际出品以门店当日备货为准。
- 全部菜品可根据客人口味需求调整：免辣、少盐、少油、免葱姜蒜、减糖、清淡清蒸做法，下单前告知服务员即可。
- 菜品摆盘、配菜、分量以门店当日实际出品为准，配套图片仅作样式参考。
- 门店承接散客、包厢、各类宴席，宴席支持定制专属套餐，可按需增减菜品、调整出品规格。
- 存在食材过敏、素食、清真、忌口需求，务必点餐前提前告知工作人员，可更换同类替代食材或调整烹饪方式。
