龙虾（广东伊面焗）
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龙虾（广东伊面焗）
- 食材构成：鲜活龙虾（斩件）、广东伊面，配韭黄 / 葱段、酱汁焗制
- 风味特点：龙虾肉质紧实弹嫩、鲜甜饱满，伊面吸足龙虾与酱汁的鲜味，爽滑入味；焗制后汁浓面香、虾鲜四溢，一菜两吃、饱腹感强，宴席经典粤式硬菜
- 烹饪要点：伊面煮至八成熟捞出垫底铺盘；龙虾现杀斩件，爆香后与酱汁同焗入味；连汁铺于伊面之上，再焗片刻让面条吸足汤汁；撒葱段提香上桌
- 注意事项：海鲜食材，海鲜过敏人群慎食；龙虾现点现做，焗制时间需把控，久焗虾肉易老；伊面吸汁较快，建议上桌即拌即食
通用注意事项
- 所有标注【时令】菜品受季节、海域禁渔期、食材产量限制，非全年供应，到店前可提前咨询门店备货；标注【时价】海鲜、水产价格随当日市场渔获浮动，实际出品以门店当日备货为准。
- 全部菜品可根据客人口味需求调整：免辣、少盐、少油、免葱姜蒜、减糖、清淡清蒸做法，下单前告知服务员即可。
- 菜品摆盘、配菜、分量以门店当日实际出品为准，配套图片仅作样式参考。
- 门店承接散客、包厢、各类宴席，宴席支持定制专属套餐，可按需增减菜品、调整出品规格。
- 存在食材过敏、素食、清真、忌口需求，务必点餐前提前告知工作人员，可更换同类替代食材或调整烹饪方式。
